Un Pauillac de caractère, dans l’ombre des grands… mais pas dans leur silhouette

Né au cœur de Pauillac, sur les superbes graves garonnaises de Château Pichon Baron, ce vin est l’un des seconds vins du domaine, produit par un Deuxième Grand Cru Classé de 1855. Il puise sa force dans un assemblage classique de Cabernet-Sauvignon et de Merlot, parfois complété par une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le résultat : un rouge à la fois racé et accessible, qui reflète fidèlement la noblesse de son terroir tout en restant plus immédiat que le grand vin du château.

Les Griffons se distinguent par un style « pur et droit » : un Pauillac puissant, structuré, avec une vraie colonne vertébrale, mais porté par une belle fraîcheur et une énergie vibrante. Le terroir de graves apporte minéralité et précision, donnant un vin à la fois concentré et parfaitement équilibré. Pensé comme une porte d’entrée idéale dans l’univers de Pichon Baron, il offre la signature de la maison – profondeur, intensité, sérieux – dans une version plus ouverte, proposée à un prix nettement plus doux.

Un second vin qui joue dans la cour des grands

Réputé parmi les meilleurs seconds vins de Bordeaux, Les Griffons est souvent décrit comme un « grand Pauillac miniature ». Sa structure tannique affirmée, la densité de sa matière et la qualité de son élevage lui permettent de vieillir avec grâce pendant une vingtaine d’années, tout en restant plaisant dans sa jeunesse. Les critiques saluent régulièrement son intensité, sa concentration et son équilibre, soulignant un rapport plaisir/prix particulièrement attractif pour un vin issu d’un tel cru classé. Pour les amateurs de Bordeaux corsés, de belles cuisines de terroir et de bouteilles de caractère, c’est une alternative irrésistible au grand vin du château, sans compromis sur le style ni sur l’élégance.